现将凌源市市场监督管理局2021年15批次不合格食品风险控制及核查处置情况通告如下：

一、抽检基本情况

近期，凌源市市场监督管理局组织开展我市食品安全抽检工作，抽检发现涉及餐饮服务提供者15批次不合格食品。

凌源市香和兴剪刀面总店使用的小盘、碗；凌源市艳丽杨国福麻辣烫小吃店使用的汤勺；凌源市宇林美国加州牛肉面快餐店使用的小碗、小勺、盘子；凌源市王师傅过桥米线小吃部使用的汤勺；凌源市韵崎排骨饭店使用的小勺；凌源市嘉合水饺馆使用的勺子；凌源市天天球迷粥店使用的长盘、小碟；以上11种样品经抽样检验，阴离子合成洗涤剂（以十二烷基苯磺酸钠计)项目均不符合GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

凌源市德春禧水饺店使用的水杯、凌源市明贵皖北正宗牛肉板面店使用的碗、凌源市睿桐吾牧餐饮店使用的小碗；以上3种样品经过抽样检验，大肠菌群项目均不符合 GB 14934-2016《食品安全国家标准 消毒餐(饮)具》要求，检验结论为不合格。

凌源市王师傅过桥米线小吃部经营使用的豆芽，经抽样检验，4-氯苯氧乙酸钠（以4-氯苯氧乙酸计）项目不符合国家食品药品监督管理总局、农业农村部、国家卫生健康委员会关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质公告（2015年11号）要求，检验结论为不合格。

二、风险防控情况

凌源市市场监督管理局依法对凌源市香和兴剪刀面总店、凌源市艳丽杨国福麻辣烫小吃店、凌源市宇林美国加州牛肉面快餐店、凌源市王师傅过桥米线小吃部、凌源市韵崎排骨饭店、凌源市嘉合水饺馆、凌源市天天球迷粥店、凌源市德春禧水饺店、凌源市明贵皖北正宗牛肉板面店、凌源市睿桐吾牧餐饮店进行了检查，查明不合格批次餐具、豆芽的购进、销售数量及库存情况，并督促餐饮服务提供者落实主体责任，对不合格原因进行排查、整改。

三、核查处置情况

经查，凌源市香和兴剪刀面总店、凌源市艳丽杨国福麻辣烫小吃店、凌源市王师傅过桥米线小吃部、凌源市天天球迷粥店、凌源市德春禧水饺店违反了《中华人民共和国食品安全法》第五十六条第二款的规定，构成使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《中华人民共和国食品安全法》第一百二十六条第一款第五项的规定，凌源市市场监督管理局责令上述五家餐饮服务提供者改正违法行为，并作出警告的行政处罚。

经查，凌源市宇林美国加州牛肉面快餐店、凌源市韵崎排骨饭店、凌源市嘉合水饺馆、凌源市明贵皖北正宗牛肉板面店、凌源市睿桐吾牧餐饮店违反了《辽宁省食品安全条例》第二十四条第五项的规定，构成使用清洗消毒不合格餐具的违法行为。依据《中华人民共和国行政处罚法》第二十八条第一款、第五十一条、《辽宁省食品安全条例》第六十二条 的规定，凌源市市场监督管理局责令上述五家餐饮服务提供者改正违法行为，并作出警告的行政处罚。

经查，凌源市王师傅过桥米线小吃部违反了《中华人民共和国食品安全法》第三十四条第（一）项的规定，已构成经营添加食品添加剂以外的化学物质和其他可能危害人体健康物质的食品的违法行为。依据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十三条第一款第一项的规定，给予了罚款的行政处罚。

                         凌源市市场监督管理局

                           2021年9月28日